anytka: (Default)
Ингредиенты:

Тесто
Мука - 300г
Яйцо - 1шт
Масло сливочное - 200г
Сахар - 100г

DSC_2400

Всё смешать и поставить на холод на 30 мин.
Выпекать 10 мин при температуре 250°С

Начинка
Яйца - 5шт
Сахар - 5 ст л
Мука - 5 ст л

Все смешать.

На тесто положить ягоды и залить начинкой
Выпекать минут 20-30 при температуре 150°С

DSC_2422


Всевидящее Око
anytka: (Default)
SALMOREJO - САЛЬМОРЕХО
(оригинальный рецепт тут)

Я взяла продукты адоптированные под местный рынок, из ближайшего магазина.

DSC_2177DSC_2184

(помидоров 1 кг, булки почти буханка, чеснока 4 зубчика)
***
Облила ребенку из шланга - ребенке очень понравилось :)


Всевидящее Око
anytka: (Default)
DSC_2160DSC_2165

Ингредиенты запихать в блендер, добавить масла (оливкового, виноградного), соль, перец и смешать. Если очень хочется есть, можно есть сразу. Но лучше остудить.


Всевидящее Око
anytka: (вкуснятинка)
Совсем забыла про свои "отложенные на неопределенное время посты" :Д

Суп-пюре из гороха

DSC_8258DSC_8280

Ингредиенты:
400 гр зеленого горошка (с чистой совестью можете брать замороженный), немного сметаны, небольшой пучок мяты, оливковое масло, соль, черный свежемолотый перец.
Приготовление:
В небольшое количество подсоленной кипящей воды кидаем листики (без стеблей) мяты.
Даем "побулькать" минуты три. Кидаем горошек. Варим. Минут 5, не больше.
Он должен стать мягким, но ни в коем случае не потерять цвет!
Сливаем полученный отвар в отдельную емкость. Он нам нужен.
Горошек и мяту отправляем в блендер, туда же жидкость (на 400 гр горошка - 400 мл) в которой он варился и немного оливкового масла.
Очень хорошо перемалываем.
Солим, перчим - по вкусу. Наливаем в тарелки. Сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем сметану. Украшаем мятой.
пс Совсем для худеющих - я сметану "меняю" на обезжиренный йогурт.

Дальше, как мы любим. Сухарики, жаренный бекон, сырные греночки... Все приветствуется.

(Ц) Кто-то из сообщества [livejournal.com profile] ideasfordinner


Всевидящее Око
anytka: (вкуснятинка)
DSC_9327

Рецепт
3 стакана сливок
1 стакан молока
0.25 стакана сахара
0.5 стакана мякоти манго


1. Смешать сливки и молоко, довести до кипения, помешивая. Потом уменьшить огонь и держать его слегка кипящим около часа. Или пока смесь уварится где-то на треть и слегка загустеет. Иногда помешивать
2. Готовую мякоть манго или манго, измельченное в блендере, и сахар добавить к сливкам и довести почти до кипения, снять с огня и процедить. Дать остыть
3. Разлить по формочкам и отправить в морозилку до полного застывания
4. Перед подачей достать заранее, чтобы оно чуть мягче стало


Отсебятина:
- я взяла 200 мл 35% сливок, 200 мл 10% и 200 мл молока
- 1 манго - это гораздо больше, чем 0,5 стакана, но положила всё что было
- получилось 6 силиконовых формочек + еще три маленьких плошки
- силиконовые формочки для маффинов - это безусловно тема, но тут можно попробовать формочки с палочкой, ибо если сразу из морозилки, то мороженое очень крепкое

Всевидящее Око
anytka: (вкуснятинка)
DSC_9209

Ингредиенты на 6 шт.:
125 гр муки
1 ч. ложка сухих дрожжей
долька чеснока
1 яйцо
125 гр обезжиренного йогурта
чайная ложка соли
35 мл растительного масла
горсть свежих трав (петрушка, базилик, тимьян)
100 гр сыра
черный перец
томаты черри для украшения


Зубчик чеснока нужно очистить и мелко нарезать. Свежие травы вымыть, дать им подсохнуть и также мелко нарезать. Смешать яйцо, йогурт, соль, черный перец, чеснок и травы.
Соединить муку и дрожжи. Мелко натереть сыр, все тщательно перемешать. Смазать формы для маффинов растительным маслом (можно использовать бумажные формы,
смазывать их не нужно). Заполнить формы тестом, положить сверху на каждый кекс по одному томату черри.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 25 мин. Подавать теплыми или холодными.


Всевидящее Око
anytka: (Default)
БЕЗ ФОТКИ! Ибо голодные были очень. Но было вкусно.

Ингредиенты:

1кг картофеля
4 яйца
зеленый лук
1 луковица
1 сладкий перец
маринованные огурцы
майонез
горчица белая
соль
перец


Приготовление:

Картофель почистить и отварить. Слить воду, слегка остудить и порезать кольцами.
Яйца отварить. Порезать кольцами.
Зеленый лук порезать.
Луковицу порезать полукольцами.
Огурцы порезать кольцами (или полукольцами, если они крупные).
Паприку порезать кубиками.
Горчицу растереть в ступке, добавить её в салат, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Мммммням!


Всевидящее Око
anytka: (Default)
DSC_8586

Банановые конфеты

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Банан 1 шт.
Шоколад 100 гр (молочный)
Орехи 100 гр.


Процесс:
Растопить шоколад. Проще всего это сделать в микроволновке (только не ставьте максимальную мощность, молочный шоколад тает при небольших температурах). Затем шоколад смешать с измельченными орехами. Бананы нарезать кружочками, толщиной 1см. Каждый кусочек обмакнуть в шоколад.
Конфетки выкладываем на тарелку, застеленную фольгой, и убираем в холодильник на полчаса.

Орехи слопали два дня назад, поэтому вместо них кокосовая стружка, тоже вкусно

***

Кокосовые шарики

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г сгущенного молока с сахаром
300 г кокосовой стружки
2 ч.л. ванильной эссенции или ванильного сахара


Процесс:
Все смешиваем. Разогреваем духовку до 170 г. Выстилаем противень пекарской бумагой.
Влажными руками сделать шарики и положить на противень.
Выпекаем 10-15 минут.


Всевидящее Око
anytka: (Default)
DSC_8234DSC_8228

Ингредиенты:

500 г творога
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. ванилина (или 1 пакетик ванильного сахара)
2 яйца
2 ст.л. муки + для обваливания


Приготовление:

Растереть творог с сахаром и ванилином. Добавить яйца, соль, муку и перемешать. Сформировать 10 маленьких колобков. Обвалять их в муке.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложить шарики на небольшом расстоянии друг от друга, слегка прижимая сверху ладонью. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.
Присыпать сахарной пудрой и подавать с мёдом, вареньем или со сметаной.


Всевидящее Око
anytka: (вкуснятинка)
Так DSC_8258 или такDSC_8280

Ингредиенты:
400 гр зеленого горошка
сметана
небольшой пучок мяты
оливковое масло
соль
черный свежемолотый перец


В небольшое количество подсоленной кипящей воды кидаем листики (без стеблей) мяты.
Даем "побулькать" минуты три. Кидаем горошек. Варим. Минут 5, не больше.
Он должен стать мягким, но ни в коем случае не потерять цвет!
Сливаем полученный отвар в отдельную емкость. Он нам нужен.
Горошек и мяту отправляем в блендер, туда же жидкость (на 400 гр горошка - 400 мл) в которой он варился и немного оливкового масла.
Очень хорошо перемалываем.
Солим, перчим - по вкусу. Наливаем в тарелки. Сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем сметану. Украшаем мятой.

Всевидящее Око
anytka: (вкуснятинка)
DSC_8533

Ингредиенты (на 2 порции):

2 филе куринной грудки
20 г имбирного корня
1 зубчик чеснока
куриный бульон
200г сливок
базилик
соль

Имбирь и чеснок очистить и порубить. Базилик измельчить. Куриное филе порезать на кусочки и обжарить на масле. Влить куриный бульон и сливки. Добавить имбирь, чеснок, базилик и посолить. Накрыть крышкой и потушить минут 5. На гарнир можно подать рис.

От первоначального рецепта не осталось практически ничего, но было вкуууусно :)


Всевидящее Око
anytka: (вкуснятинка)
DSC_8363DSC_8364
2 яблока
4 киви
2 банана
3 апельсина


Яблоки очистить от кожи и семян, киви и бананы очистить и все порезать на средние кусочки. Апельсин очистить от кожуры и внутренних пленок. Все сложить в блендер и пюрировать.

Всевидящее Око
anytka: (бабочки)
Нечто подобное я уже показывала год назад и после того раза думала "дабольшеникогдавжизни"! Ну вот, прошёл почти год и я снова решилась на подвиг:
Рецепт, процесс и комментарии )
DSC_6170


Всевидящее Око
anytka: (Default)
По наводке veloriВали

DSC_6049-2

За основу рецепт взят отсюда, но за неимением некоторых вещей в соседнем магизине скорректирован под то, что наскреблось.

***

А вот что за фигня получается, если и хочется и колется и настроения фотографического нет
Read more... )
anytka: (вкуснятинка)
Каждый уважающий себя жж-food-мейкер после этого поста побежал на кухню проверить действительно ли всё так легко и просто!? Я оказалась не исключением. Действительно, подтверждаю: легко и просто, как я и люблю :)

Порция мужа первая, экспериментальная:
DSC_5835-13DSC_5837-15
(на его вкус сахара маловато оказалось)

Порция вторая, моя, предусмотрительно перелитая в бОльшую чашку: )


Всевидящее Око
anytka: (вкуснятинка)
Опытным путём было выяснено, что в континентальной Испании это блюдо не очень распространено, хотя интернет и утверждает обратное. Зато когда мы заказывали его на канарах, то официанты с полуслова понимали о чём шла речь.
Очень просто и необычайно вкусно.

В оригинале рецепт такой:
Поджарить булку.
Разрезать помидор на 2 части и натереть им булку.
Посолить, поперчить и полить оливковым маслом.

Я подсушила булку в духовке.
Натерла на терке помидор (без шкурки) и выдавила в помидорную массу дольку чеснока.
Посолила, поперчила, добавила оливковое масло.
¡buen provecho!

anytka: (я - великий фотограф!)


песочное тесто+творог+ягодки=очень вкусно

February 2014

S M T W T F S
      1
2 345678
9101112131415
16171819202122
23242526 2728 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page generated 19/9/17 20:48

Expand Cut Tags

No cut tags