anytka: (бабочки)
[personal profile] anytka
Оговорюсь сразу. Это - "мой" рецепт, поэтому дискуссию на тему правильно-неправильно затевать не хочется. У меня достаточно сложные отношения с морепродуктам, а в таком виде мне они нравятся и эксперементировать особого желания нету.

Итак.


Потребуется:
Рис для каши (pudruriis)
Листы нори 10 шт
Рисовый уксус
Соленый лосось 200г
Макра
Креветки (в соленой воде) 200г
Кремчиз Филадельфия оригинал
Авокадо (1-2 шт)
Тобико
Огурец свежий
Соль
Сахар
Васаби
Соевый соус (Kikkoman Less Salt)

На 10 листов нори* 3 чайных кружки риса заливаются 4,5 кружками вскипевшей воды**. Посолить, перемешать, подождать пока закипит и варить 15 мин под крышкой (в принципе можно и помешивать, поскольку рис имеет тенденцию пригорать).
4,5 десертных ложки рисового уксуса смешать с 4,5 чайными ложками сахара и 1 чайной ложкой соли*** По идее, сначала надо подождать пока рис остынет и тогда залить уксусом, но так сложнее перемешивать, так что я в горячий вливаю, заодно и остатки сахара растворяются.

После того как рис остынет можно крутить роллы. В качестве начинки кладу кримчиз, соленого лосося, макру, креветки, авокадо и огурцы (и тобико, если роллы рисом наружу)



(за рецепт и красивое оформление тарелки спасибо _nezemnaya_Ольке)


* ~для 4 взрослых людей
** на каждую чашку риса - полторы чашки воды
*** на каждую чашку воды - десертная ложка рисового уксуса и чайная ложка сахара + 1 чайная ложка соли на все это
Всевидящее Око
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

February 2014

S M T W T F S
      1
2 345678
9101112131415
16171819202122
23242526 2728 

Most Popular Tags

Page generated 19/9/17 20:49

Expand Cut Tags

No cut tags